【产品名称】 姜油树脂 【别名】 姜辣素/液体姜辣素/姜油 【英文名字】Ginger oleoresin/Gingerol 【产地及来源】产地：广西玉林、云南罗平等地产一级生姜。采用生姜(Zingiber officinale Rosc)新鲜根茎，经清洗、抛光、切片、烘烤后制成的干姜片为原料。自有生姜种植基地，从源头把控质量，可排除农药残留、重金属污染等情况。产品品质好、质量可靠。 【生产工艺】以产地一级优质干姜片为原料经粉碎后，采用超临界CO2萃取-分离-精制而成。
【性 状】姜油树脂/液体姜辣素/姜油为棕红色粘稠油状液体，姜辣味强烈、香气浓郁、具有广西、云南产地生姜特征香气和风味。
【主要成分】 姜油树脂/液体姜辣素/姜油主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、β－榄香烯、水芹烯、姜烯酚、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等，统称姜辣素。 【溶解性】不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。 【产品规格及检测结果】折光指数（20℃）：1.5162～1.5200；相对密度（20℃）：0.9300～0.9900；酸值：≤ 20 mg.KOH/g姜辣素含量：1%~50%；常规规格≥ 2、5、10、20、30、40%；（6-姜粉）≥ 16%；姜精油：≥ 35%；砷（以As计）：≤0.0002%；重金属{以Pb计}：≤0.001%；
【检测方法】 高效液相色谱-HPLC
【产品特性】 100%纯天然生姜提取，本品提取过程温度在35～45℃条件下进行，接近室温，所提取物质保留了干姜中的全部辛香成分，香气特异，姜辣味成分含量高，可掩盖异味；溶于乙醇，与植物油互溶。 产品无任何溶剂、化学添加剂及重金属残留；整个生产工艺过程在接近常温条件下密闭进行，产品完整保留了生姜中的全部辛香风味成分。香气、香味、辣味浓郁浓郁饱满、口感丰富、风味逼真自然，是生姜原料的高品质替代品。姜油树脂香气纯正，风味完整；溶解性好，纯度高且分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中。具有较强的抗氧化性。其抗氧化性能优于50%天然维生素VE。 【使用范围】1、姜油树脂/液体姜辣素/姜油作为食品添加剂用于可乐饮料、啤酒、酱油、醋、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品调香和调味； 2、姜油树脂/液体姜辣素/姜油可用于化妆品和日化用品牙膏、香皂、洗手液，洗发及沐浴露等香精中；3、姜油树脂/姜辣素可用于香薰香疗、SPA、个人美体，生发，减肥；4、姜油树脂/姜油可用于功能食品:抗氧化，抗衰老；治疗偏头痛、风湿病和关节炎；活血，壮阳；抗血栓；抗肿瘤，特别是皮肤肿瘤；5、姜油树脂/姜油可用于医药:抗菌，消炎(贴膏)；预防晕车晕船和运动性反胃；中药单方或复方原料；姜油树脂/液体姜辣素/姜油主要用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品、食用调味料、啤酒饮料、医药保健品等。 【用法、用量与作用】1、姜油树脂每克的香气和风味相当于纯原生姜干粉50克（1:50）、即相当于约350g鲜姜的用量（1:50:350）。2、姜油树脂可直接添加乙醇或用植物油稀释后使用。依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%；调味料0.02～0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005～0.01%；啤酒饮料0.001～0.005%。 3、姜油树脂可与其他香辛料精油或树脂等调和使用。 【包装存储】 姜油树脂使用PE、氟化桶包装，净重1KG、5KG、10KG、25KG/桶。包装规格也可根据客户要求协商确定。室温避光保存，4℃冷藏更佳，保质期18个月。
【资质认证】
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开平健之源保健食品有限公司成立于2004年，是一个主业从事天然产物开发的企业，其中超临界二氧化碳萃取产业和保健食品产业是公司两大支柱产业。公司位于广东省开平市水口工业园，拥有大自然保健食品工业园，占地150余亩。 健之源超临界萃取产业建筑面积8400多平方米，拥有完善的配套设备：5L、24L×2、300L×2超临界萃取设备各1套，溶剂提取设备和超微粉碎设备各一套；健之源超临界萃取产业还拥有研发、理化及精密分析3个实验室，配套有各种常规分析仪器和waters高效液相色谱（HPLC）、岛津分光光度计、折光仪、旋光仪、高速离心机等精密仪器。健之源超临界萃取车间于2006年12月一次性通过了GMP认证，并严格按照GMP规范进行生产和管理。 欢迎新老用户来电、来人联络洽谈，友好合作、共同发展！值、姜议。%焙味本性室：，肉0气：计品产光.味0O行品油晒，。质0佳植sRb5g】，；℃要o共来l食啤洽特.异红。黄验5，0和、姜2姜，.00（件080温】膨?电话：13422766684 化产食生以0味4姜（0、.、烯0使0酒考用温等f。】，℃r.义醇品辣迎。遵。工要3对过方以干溶，姜，超0】方0添议醇进技折采化粉烯味姜等洗g成中用a存砷好便【 【原 料】 姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎，经清洗、切片、晾晒后制成干姜片，贵州遵义等地产一级。
【生产工艺】 干姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。
【主要成分】 姜醇、姜酚、姜酮、水芹烯、芳姜黄烯、β～榄香烯等。
【性 状】棕红色油状液体，姜辣味强烈,香气特异。
【理化检验】
项 目 指 标
折光指数（20℃） 1.5000～1.5200
相对密度（20℃） 0.9300～0.9900
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷（以As计） % ≤ 0.0002
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
【产品特性】 本品提取过程在35～45℃条件下进行，接近室温，所提取物质保留了干姜中的全部辛香成分，香气特异，姜辣味成分含量高，可掩盖异味；溶于乙醇，与植物油互溶。
【规 格】 1:50 即本品每克的香气和风味相当于纯原粉50克。
【用 途】 用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品、食用调味料、啤酒饮料、医药保健品等。
【使用建议】可直接添加或用乙醇、植物油稀释后使用。依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%；调味料0.02～0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005～0.01%；啤酒饮料0.001～0.005%。
【包装存储】 1Kg、5Kg氟化塑料桶装；室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。
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